#春食野菜香#凉拌枸杞头
#春食野菜香#凉拌枸杞头是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌枸杞头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天到,野菜香,美味上餐桌~姐姐知道我家爱吃野菜,特地送了一大包~野生枸杞头,心里好温暖!亲们也许不知道,这野生枸杞头不仅营养价值高,且数量也很少还比较难采摘,所以市场售价不菲,已卖到13元/斤,跟猪肉价格持平了;可见它的市场地位了吧。
做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些,得尝试新吃法了;觉得凉拌肯定也不错,回来的路上特地买了包五香花生米,最后调了香油、米醋和沙拉汁,酸甜咸中带着些野菜的清香,真是好吃不得了~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生米:70克 | 枸杞头:200克 |
辅助料用量 | |
芝麻:少许 | 食盐:1小勺 |
白糖:3小勺 | 鸡粉:1/2小勺 |
香油:2汤匙 | 米醋:4汤匙 |
柠檬沙拉汁:4汤匙 | -- |
#春食野菜香#凉拌枸杞头的做法步骤
#春食野菜香#凉拌枸杞头做法技巧/窍门/补充说明:
1、野菜买回来后洗干净,再用清水浸泡一会儿以解毒,去除表面的污物
2、焯烫不仅可去少许苦涩味,食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁,可以根据自家口味重新调汁
相关食材:枸杞