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蒸锅版蛋糕

菜谱编号：279-897

蒸锅版蛋糕是【﹌有夫之妇。??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸锅版蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒸锅版蛋糕特别适合小宝贝吃，因为不上火，同样也适合家里没烤箱的亲们

蒸锅版蛋糕主厨：﹌有夫之妇。??

第三步：蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊内，同样是Z字型搅拌，搅拌至无颗粒状，把搅拌好的蛋黄糊放一边，接下来打蛋清，先在蛋清里加入几滴白醋，把蛋清打撒第一次加入3分之一蛋清用的白糖，打到有点细腻状第二次加入3分之一蛋清用的白糖接着打最后放入蛋清用的白糖，

第五步：倒入容器后要盖上保鲜膜入锅蒸，入锅蒸，用中小火，蒸30分钟

第七步：蒸好的口感是入口极化，特别适合宝宝吃，完全不上火

第一步：把水加入蛋黄用的白糖，用打蛋器打至融化，融化好后加入色拉油，打至水和油混合均匀，

第四步：混合好用再把蛋黄糊全部倒入蛋白内已Z字型混合均匀，在高处缓缓倒入容器内，这样有大气泡会自己消掉。

第二步：加入低筋面粉，用Z字型搅拌至无干粉状态就行，不要搅太久，一定不能画圈圈

第六步：蒸好后关火，等2分钟再打开锅盖，把蛋糕取出，倒扣在架子上，等彻底冷后在脱模取出

菜谱标签：烘焙

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