第五步：倒入青椒翻她一分钟
第三步：准备一个小碗放入小半碗水加入一茶匙半白糖，一茶匙半老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀备用
第一步：茄子和青椒切滚刀块，蒜切碎
第七步：倒入调味料大火烧开煮至汤汁收干即可
第八步：成品
第四步：锅里留少许底油下蒜末爆香
第二步：起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄子炸至七成熟捞出备用
第六步：加入炸过的茄子
红烧青椒茄子
红烧青椒茄子是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧青椒茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 青椒：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：三分之一茶匙 | 鸡粉：少许 |
| 糖：一茶匙半 | 老抽：一茶匙半 |
| 蒜：三瓣 | 食用油：适量 |