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酱牛肉

菜谱编号:279-946
酱牛肉是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公特别爱吃李先生里的酱牛肉,每次去都要点一盘,外面的东西好吃我就感觉添加剂肯定多(强迫症)哈哈,我跟老公说你想吃我回家给你研究怎么样,他吃完我们就去超市买牛肉,回家就动手做,就这性格,说做就做

没想到得到老公的赞扬说不逊色于李先生家的,比他家好吃,大宝贝也吃了很多!

没想到第一次做酱牛肉这么成功!

用心做美食给家人吃!

酱牛肉主厨:小帅厨娘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:5斤--
辅助料用量
八角:适量陈皮:适量
桂皮:适量山楂干:适量
葱姜蒜:适量花椒:适量
小茴香:适量草果:适量
豆蔻:适量鲜酱油:适量
黄豆酱:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量
冰糖:适量老抽:适量

酱牛肉的做法步骤

  • 第六步:然后放入高压锅,放入调料,加入适量水,莫过牛肉就可以,大火烧开上汽,改中火一个小时关火即可
  • 第七步:开盖喽,口水直流呀!味道棒棒滴!
  • 第四步:洗好的牛肉,放入黄豆酱,酱油,老抽等其它材料带着手套抹匀,腌制一个小时
  • 第五步:抹匀后这个样子哦
  • 第三步:准备好所有食材,用纱布包起来
  • 第一步:牛肉提前泡半天,中间换几次水
  • 第八步:放12小时后切片食用!有流口水的吧!
  • 第二步:然后切块,冷水下锅烧开后洗干净备用
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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