第五步：盖紧煮开。
第六步：加入牛肉盖上锅盖大火煮开。
第四步：取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。
第一步：主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。
第七步：煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。
第九步：泡好后捞出牛肉切块装盘。
第八步：将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小時或过夜，使之牛肉更入味。
第十步：成品。
第三步：上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。
第二步：各种卤制辅料。
酱卤五香牛肉
酱卤五香牛肉是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱卤五香牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱肉：1个 | 八角：8颗 |
| 姜：1块 | 桂皮：一块 |
| 香叶：5片 | 草果：1个 |
| 花椒：15粒 | 海天卤水汁：200克 |
| 老抽：20克 | 生抽：50克 |
| 盐：3克 | 料酒：1匙 |
| 六月香豆瓣酱：1匙 | 干辣椒：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 水：300克 | -- |