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溜丸子

菜谱编号:280-147
溜丸子是【llx0451】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜丸子”。
溜丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丸子:250克--
辅助料用量
葱:少许大蒜:少许
黄瓜:少许苦瓜:半根
胡萝卜:少许盐:少许
白糖:少许酱油:两勺
料酒:一勺蚝油:一勺
香油:少许鸡精:少许
花椒粉:少许淀粉:少许

溜丸子的做法步骤

  • 第四步:碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许,加水搅匀调成半碗料汁。
  • 第九步:大火烧开用淀粉勾芡
  • 第五步:苦瓜焯水
  • 第八步:倒入料汁跟胡萝卜片
  • 第十步:加入丸子
  • 第十二步:装盘完成
  • 第二步:苦瓜切片备用
  • 第七步:锅中放少量油爆香葱花
  • 第一步:炸丸子一盘
  • 第三步:胡萝卜黄瓜切菱形片
  • 第十一步:出锅前加入黄瓜片和蒜末
  • 第六步:将苦瓜焯熟后摆盘
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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