无水蒜香黑椒鸡
无水蒜香黑椒鸡是【maggyxu】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水蒜香黑椒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前看到有人用类似的方法做无水葱油鸡。因为不喜葱味便换成了蒜，没想到浸透酱汁鸡香的大蒜糯糯的，鸡肉滋味也很浓厚，二者相得益彰。爱这一口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1匙 | 生抽：1匙 |
| 糖：半匙 | 料酒：2匙 |
| 盐：1匙 | 黑胡椒：2克 |
| 姜：1块 | 蒜：10颗 |
无水蒜香黑椒鸡的做法步骤
无水蒜香黑椒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·整个制做过程没有加水，全靠酱汁焖熟，所以腌制时可适当多放一点，都会用到不会浪费。
2，转小火后最好人不离灶，不要揭盖但要注意观察上气情况，听锅内声音，别煮焦了。
3，锅建议用铁锅等导热性好的。