| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：两勺 | 胡椒粉：适量 |
| 葱段：一把 | 姜：一块 |
| 小米辣：适量 | 芝麻：适量（黑白） |
| 酱油：一勺 | 料酒：两大勺 |
| 食用油：适量 | -- |
第二步：里外都用盐和胡椒粉摸均匀，腌制一个小時
第七步：然后放入一半的小米辣，转小火继续蒸制，直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了，然后关火再闷半小時
第五步：她锅放入油，摆上姜片和葱段
第十步：成品欣赏！
第十三步：成品欣赏！
第十二步：成品欣赏！
第三步：姜切片，葱切段
第一步：鸡清洗干净，最好是两斤之内的，准备好
第八步：取出鸡，放入一个器皿里面，倒入酱油并且涂抹均匀，然后放入剩余的小米辣
第十一步：成品欣赏！
第九步：之后撒上芝麻，烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了
第六步：将腌制好的鸡摆上去，倒入两大勺料酒之后盖上盖子，开大火烧开
第四步：小米辣切小块
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