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#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼

菜谱编号:280-242
#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼”。
#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天是食香椿的季节,当那一朵嫩芽被从枝头抹下,春天的美味就诞生了。

香椿的营养价值很高,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。

记得小时侯,院子角落,种了许多香椿树,等清明前后,枝芽萌动,将香椿的嫩芽整只掰下,用蛋炒,用盐渍,用来与蒜剁拌面,都是最嫩的,最香的美味。现在只能买着吃了,今天将香椿芽炸炸着吃,可以下酒做零食酥脆香嫩,味道只有自己品尝过才知道哦。

#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香椿:200克鸡蛋:1个
面粉:25克淀粉:25克
辅助料用量
盐:0·5克植物油:100克

#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼的做法步骤

  • 第二步:材料集合
  • 第一步:酥脆可口喔。
  • 第八步:香喷喷一口一个,哈哈。
  • 第三步:香椿清洗洗干净。做香椿鱼一般选择粗壮一点的香椿,里面嫩的就凉拌吃喔。
  • 第四步:面粉和淀粉的比例是1:1混合均匀加入一个鸡蛋,鸡蛋1个50克左右。
  • 第六步:放入香椿叶粘满面糊,将多余的面糊沥干。
  • 第五步:搅拌均匀,粘稠度合适。
  • 第七步:油温6成热放入香椿中小火炸制至两面金和7黄色即可。
  • #春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉淀粉的比例是1:1,鸡蛋选择50克一个大小的。
    炸着吃可以选择粗壮一点的香椿。
    油温6成热,炸至两面金黄色即可。

    相关食材:香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼。

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