#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼
#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天是食香椿的季节,当那一朵嫩芽被从枝头抹下,春天的美味就诞生了。
香椿的营养价值很高,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
记得小时侯,院子角落,种了许多香椿树,等清明前后,枝芽萌动,将香椿的嫩芽整只掰下,用蛋炒,用盐渍,用来与蒜剁拌面,都是最嫩的,最香的美味。现在只能买着吃了,今天将香椿芽炸炸着吃,可以下酒做零食酥脆香嫩,味道只有自己品尝过才知道哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香椿:200克 | 鸡蛋:1个 |
面粉:25克 | 淀粉:25克 |
辅助料用量 | |
盐:0·5克 | 植物油:100克 |
#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼的做法步骤
#春食野菜香#酥脆可口的香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
面粉淀粉的比例是1:1,鸡蛋选择50克一个大小的。
炸着吃可以选择粗壮一点的香椿。
油温6成热,炸至两面金黄色即可。
相关食材:香椿