＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼
＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天是食香椿的季节，当那一朵嫩芽被从枝头抹下，春天的美味就诞生了。
香椿的营养价值很高，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
记得小时侯，院子角落，种了许多香椿树，等清明前后，枝芽萌动，将香椿的嫩芽整只掰下，用蛋炒，用盐渍，用来与蒜剁拌面，都是最嫩的，最香的美味。现在只能买着吃了，今天将香椿芽炸炸着吃，可以下酒做零食酥脆香嫩，味道只有自己品尝过才知道哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 面粉：25克 | 淀粉：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5克 | 植物油：100克 |
＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼的做法步骤
＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
面粉淀粉的比例是1：1，鸡蛋选择50克一个大小的。
炸着吃可以选择粗壮一点的香椿。
油温6成热，炸至两面金黄色即可。
相关食材：香椿