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油炸香椿鱼

菜谱编号:401-652
油炸香椿鱼是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸香椿鱼”。
油炸香椿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天赋予了很多舌尖上的美味,让人欲罢不能!今来一款:油炸香椿鱼。一款陕西家常美味,外酥里嫩,唇齿留香,吃了香椿鱼,春天才完美!

油炸香椿鱼主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香椿:适量面粉:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量--

油炸香椿鱼的做法步骤

  • 第一步:取适量面粉备用。
  • 第二步:香椿洗净控水。
  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:搅拌无颗粒状即可。
  • 第十步:上色即可盛出。
  • 第九步:放入锅中慢炸。
  • 第六步:锅中坐水煮沸放入香椿汆烫即可捞出,去除草酸。
  • 第七步:擦干水分备用。
  • 第十二步:时令美味,请您品鉴。
  • 第十一步:可撒入椒盐或辣椒粉即可享用。
  • 第三步:面粉加水,鸡蛋,五香粉,盐调制面糊。
  • 第四步:加一点油搅匀,会更酥脆。
  • 第八步:炒锅入油,香椿裹满面糊。
  • 油炸香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要汆烫一下,更健康哦!祝您愉快!

    相关食材:香椿

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