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椰奶木瓜冻

菜谱编号:280-371
椰奶木瓜冻是【vivian035】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶木瓜冻”。
椰奶木瓜冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热夏季来一口冰爽可口奶味十足的木瓜冻吧,香甜诱人舍我其谁!

椰奶木瓜冻主厨:vivian035

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
木瓜:一个--
辅助料用量
淡奶油:50ML砂糖:20克
椰浆:50ML牛奶:150ML

椰奶木瓜冻的做法步骤

  • 第二步:将椰浆,牛奶,淡奶油倒进锅里,加入10g明胶粉和砂糖搅拌均匀后,加热(不必煮开)以后,晾晾。
  • 第五步:第二天拿出来切开。
  • 第三步:将晾凉的椰奶倒进木瓜里。
  • 第一步:将木瓜去皮后,切开三分之一,挖去籽,放进能立住的碗里备用。
  • 第六步:可以切成如图大小,也可以在切四小条吃起来更方便。
  • 第四步:盖上盖子(如果怕盖不住可以插两根牙签),盖上保鲜膜密封放进冰箱保鲜层一夜。
  • 椰奶木瓜冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1·椰奶冻里可以不放椰浆,用淡奶油和牛奶做成纯奶冻。如果实在没有椰浆也可以用椰汁。
    牛奶+椰浆,牛奶+淡奶油,牛奶+椰汁(椰粉)这几种组合都可以。
    2·冰箱保鲜要至少四个小时,隔夜能让木瓜冻更凝固。
    3·我用的是欧德宝淡奶油,佳乐椰浆,展艺明明胶粉(清真牛骨提取)。

    相关食材:木瓜椰奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰奶木瓜冻。

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