#春食野菜香#面条菜猪骨烩面
#春食野菜香#面条菜猪骨烩面是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#面条菜猪骨烩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烩面是河南的特色面食,以羊肉烩面为代表,现在也衍生出很多的口味,牛肉,猪肉等等都可以做出好吃的烩面。我也发过几种口味的烩面,因为我家先生特别爱吃烩面,所以我家的烩面出镜率很高。烩面除了高汤,青菜也是必不可少的,一般以时令蔬菜来搭配。现在是春季,也是各种野菜采挖的最佳时节,面条菜也是特别时候搭配烩面的一种野菜,这种菜口感爽滑,味道清淡,不会抢夺高汤的味道,搭配出来的烩面即好吃又营养。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪骨:1根 | 面粉:400克 |
面条菜:200克 | -- |
辅助料用量 | |
煮肉料:1份 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
#春食野菜香#面条菜猪骨烩面的做法步骤
#春食野菜香#面条菜猪骨烩面做法技巧/窍门/补充说明:
这个面的量我家是4个人吃。具体可以根据自己家情况调整,一般掌握面粉和水的比例是2:1即可。就是一般的面粉就行,如果感觉掌握不好,可以用高筋粉,高筋粉的话水的量稍微增加一点点。