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圣女果戚风

菜谱编号:028-052
圣女果戚风是【老傅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣女果戚风”。
圣女果戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是为“美食·人生”圈子四周年做的蛋糕,祝圈子越来越兴旺,祝京红姐身体健康,万事顺意!

圣女果戚风主厨:老傅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
玉米胚芽油:40克牛奶:40克
低筋面粉:85克圣女果干:适量
调味料用量
白砂糖:90克盐:2克
白醋:2ML--

圣女果戚风的做法步骤

  • 第三步:混合蛋白蛋黄糊
  • 第五步:倒入一半的蛋糕糊,放入圣女果干
  • 第四步:混合好的蛋糕糊
  • 第一步:打发蛋白至干性发泡
  • 第二步:将面粉筛入蛋黄糊
  • 第七步:成品出炉啦
  • 第六步:倒入剩余的蛋糕糊
  • 圣女果戚风做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕糊搅拌时用切拌的方法;
    蛋糕模具不用抹油,今天我鬼使神差摸了油,结果蛋糕爬得不够高。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:圣女果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣女果戚风。

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