糖醋马面鱼
糖醋马面鱼是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋马面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。马面鱼的营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马面鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 姜片：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
糖醋马面鱼的做法步骤
相关食材：醋