＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香
＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
野艾粑粑是一种清明前后才有的粑粑。从小吃到大，满满的都是回忆。
春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸个懒腰儿，猫腰掐去鲜嫩的蒿尖。回到家里洗净，用石灰水绰去涩味用糯米粉加上面粉白糖拌匀用油煎至金黄色好吃得不要不要喔。
喜欢的人闻到艾香，倍觉神清气爽，平息躁动的心绪，瞬间打开记忆的阀门。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 野艾：200克 | 糯米粉：40克 |
| 面粉：30克 | 白糖：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：20克 | 石灰：2克 |
＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香的做法步骤
＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香做法技巧/窍门/补充说明：
野艾要掐最嫩的部分。
用石灰水绰野艾可以去除涩味。
糯米粉和面粉的比例是1·5:1。
水要一点点加，感觉粘稠可以揉成团即可。