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鲜柠香烤秋刀鱼

菜谱编号:280-987
鲜柠香烤秋刀鱼是【筱陈陈】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜柠香烤秋刀鱼”。
鲜柠香烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、具有防治高血压、心肌梗死、动脉硬化的作用,建议隔三天五日吃两条是不错的选择噢

秋刀鱼的吃法中,不去清除内脏,表面涂点油,撒点椒盐调味料直接烤是最有名的,在吃鱼的时候不吃内脏就可以了。当然你不喜欢这种不清除内脏的吃法,可以在烹饪之前把鱼都清理干净的。

鲜柠香烤秋刀鱼主厨:筱陈陈

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
秋刀鱼:2条蒜泥:10克
柠檬:2片--
辅助料用量
盐:8克橄榄油:10毫升
孜然粉:适量--

鲜柠香烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好以上的材料
  • 第二步:将秋刀鱼洗干净,擦干表面的水份,放在铺好锡纸的烤盘中,在鱼的身上均匀涂上橄榄油,再鱼的身上均匀撒上盐,静置半个小时,让鱼充分入味。
  • 第三步:半个小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上,并放两片柠檬片,放入200°预热好的烤箱中层,调以220°烤约15分钟。
  • 第四步:出炉后,将烘烤时用做提味的蒜泥和柠檬片拿掉不要,并撒上撒上孜然粉。
  • 相关食材:秋刀鱼

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