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青柠盐烤秋刀鱼

菜谱编号:247-374
青柠盐烤秋刀鱼是【蜜蜜爸爸】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青柠盐烤秋刀鱼”。
青柠盐烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼两条清脏洗净晾干,顺背切花刀后使用四川自贡千米井盐和老挝青柠辣椒酱腌制半小时,新鲜青柠切片放于鱼身上,入烤箱180度单面二十分钟,翻面后一样温度一样时间,出箱后挤上青柠汁装盘。盐烤秋刀,味之细腻。

青柠盐烤秋刀鱼主厨:蜜蜜爸爸

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:两条--
辅助料用量
青柠檬:1个老挝青柠辣椒酱:30克
盐:10克--

青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第四步:烤箱预热5分钟 将鱼放进烤箱中 200度 烤10分钟
  • 第六步:将烤好的鱼拿出 配上老挝青柠酱 美味不可抵挡。
  • 第五步:十分钟后 将鱼拿出 翻面 再烤10分钟。
  • 第三步:将腌好的秋刀鱼 放于烤盘的锡纸上 并将新鲜青柠檬切薄片 铺于鱼身上
  • 第二步:晾干后得秋刀鱼身上切花刀 并正反面涂上一层盐 ,稍过五分钟 ,用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀 ,然后再涂与鱼身 腌制20分钟
  • 第一步:秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干
  • 菜谱标签:日本料理烤箱菜
    相关食材:秋刀鱼

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