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野芹菜小炒

菜谱编号:281-062
野芹菜小炒是【笑渔儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野芹菜小炒”。
野芹菜小炒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
野芹菜:200克猪肉:50克
木耳:5朵--
辅助料用量
生抽:少许生粉:适量
油:适量姜片:两片
盐:适量--

野芹菜小炒的做法步骤

  • 第一步:猪肉切细丝,先生抽后生粉,拌匀腌制5分钟。
  • 第五步:下饭菜。
  • 第二步:野芹菜择好洗净,打掉老叶,切断备用。木耳发好切丝。
  • 第三步:小火,热锅热油,入姜炸香,入肉丝翻炒至变黄,留下底油,肉丝盛出备用。
  • 第四步:大火,芹菜木耳入锅爆炒,断生后,先盐后肉丝入锅爆炒,淋入少许凉水,几秒即可盛盘。
  • 野芹菜小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制肉丝不要加盐,生抽有盐。肉丝炒好后要先盛出,不然会粘锅。最后盐比肉丝先下锅,不然肉丝会很咸。

    相关食材:芹菜

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