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玉米巴沙鱼

菜谱编号：281-385

玉米巴沙鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米巴沙鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用柠檬汁拌的玉米有点酸，但是搭配着煎好的鱼肉一起，吃起来爽口又解腻。

玉米巴沙鱼主厨：悦悦玉食

第七步：玉米不烫手时，将玉米粒剥下来或用刀切。

第九步：将巴沙鱼裹上薄薄一层玉米淀粉。

第四步：橄榄油半汤匙。

第三步：取一个大碗，放入柠檬汁1汤匙。

第二步：玉米洗净，放入水中煮熟。煮10分钟左右。

第十步：放入平底锅中，小火慢煎，最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。

第一步：巴沙鱼解冻后，洗净，挤干水分或用厨房纸巾吸干水分。

第六步：洋葱洗净，切末。

第五步：加入胡椒粉和盐，搅拌至盐溶化。

第十一步：煎至微黄熟透。（用铲子轻轻按压鱼块，鱼块变硬就熟了）

第八步：将洋葱末和玉米放入调料碗中，搅拌均匀备用。

第十二步：将鱼块放入盘子中，将拌好的玉米倒在鱼块上即可。

玉米巴沙鱼做法技巧/窍门/补充说明：

煎鱼时最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：玉米

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