第六步:放入腌制好的鸡翅根和腌料以及所有香料;
第四步:将姜片和所有调味料倒入鸡翅根中,用手抓匀腌制半小時;
第九步:成品。
第八步:大火煮开后转小火慢炖,一小時左右即可;
第二步:鸡翅根放冷水中浸泡解冻;
第三步:生姜切片;
第一步:准备食材;
第七步:加入适量水,尽量没过食材;
第五步:玉米清洗干净切小块放入砂锅内;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公买了一些鸡翅根回来让我做给孩子吃,可是安宝说他已经吃腻了烤鸡翅,好吧,那为娘我只好换一种做法满足这个挑嘴的娃!
这道菜选用的是少先队的水果玉米,自带甜味,所以做出来的鸡翅咸鲜中又带着一点点甜,丰富了口感。菜一上桌就被哄抢,家人赞不绝口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水果玉米:1根 | 鸡翅根:4个 |
八角:2个 | 草果:2个 |
干红辣椒:2个 | 香叶:2片 |
桂皮:1克 | 生姜:2克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:3大勺 |
老抽:1大勺 | 料酒:1大勺 |
鸡粉:适量 | 香葱:3根 |
第六步:放入腌制好的鸡翅根和腌料以及所有香料;
第四步:将姜片和所有调味料倒入鸡翅根中,用手抓匀腌制半小時;
第九步:成品。
第八步:大火煮开后转小火慢炖,一小時左右即可;
第二步:鸡翅根放冷水中浸泡解冻;
第三步:生姜切片;
第一步:准备食材;
第七步:加入适量水,尽量没过食材;
第五步:玉米清洗干净切小块放入砂锅内;
1·鸡翅根放冷水中浸泡时间长一点,里面的血水更易挤出;
2·水不要加的太满,以免溢出;
3·大火煮的时候最好人不要走开,以免水沸腾后溢出,转小火后可以不用一直盯着了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅玉米焖翅根。
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