当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【川菜】酸菜蚕豆

【川菜】酸菜蚕豆

菜谱编号:028-150
【川菜】酸菜蚕豆是【厮守到老。】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】酸菜蚕豆”。
【川菜】酸菜蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,是一种良好的绿色食品。

酸菜蚕豆即是非常好的下饭菜,也可下酒作为零食都是不错的选择。

【川菜】酸菜蚕豆主厨:厮守到老。

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蚕豆:适量酸菜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

【川菜】酸菜蚕豆的做法步骤

  • 第四步:外面买的酸菜,取出。(外面买的专门做酸菜鱼的酸菜,口感比较辣,此菜用外面买的酸菜好吃一点哦)
  • 第五步:酸菜剁碎 备用。(酸菜以蚕豆的量来定多少)
  • 第三步:煮好后放簸箕,沥干水分。
  • 第七步:倒入蚕豆,大火炒至皮起皱。
  • 第六步:热锅,烧油热 炒香酸菜碎末。
  • 第一步:剥好的蚕豆 用水洗净。
  • 第八步:即可出盘啦。
  • 第二步:锅中加水 加适量盐 将胡豆煮熟。
  • 【川菜】酸菜蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:

    制作蚕豆的时候一定要煮熟,如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟。所以先将胡豆煮熟了炒。
    煮的过程中加盐更加容易入味。

    相关食材:酸菜蚕豆

    【川菜】酸菜蚕豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厮守到老。】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【川菜】酸菜蚕豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜