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湖北特色菜糍粑清江鱼

菜谱编号:281-572
湖北特色菜糍粑清江鱼是【疯自王】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖北特色菜糍粑清江鱼”。
湖北特色菜糍粑清江鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。

湖北特色菜糍粑清江鱼主厨:疯自王

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
清江鱼:1条--
辅助料用量
辣椒:适量生姜:适量
酱油:适量--

湖北特色菜糍粑清江鱼的做法步骤

  • 第二步:锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。
  • 第一步:将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净切块,加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜,这样处理过的鱼肉更加紧实,用厨房纸擦去表面水份。
  • 第三步:一大块姜切丝,鲜朝天椒切碎,下到锅里爆香两分钟。
  • 第四步:倒进去六勺酱油,改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜鄂菜

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