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花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)

菜谱编号:281-695
花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)”。
花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:300克花蛤肉:100克
粉皮:2张--
辅助料用量
姜:适量盐:一匙
酱油:少许葱:适量
香菜:适量--

花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)的做法步骤

  • 第六步:再次烧开最后调味,关火放葱香菜。
  • 第七步:成品
  • 第八步:剩下的花蛤肉放大碗里放切碎的葱和香菜,放酱油拌均就是超级鲜美的下饭菜。
  • 第三步:一匙酱油爆锅,放煮花蛤沉淀过的汤,慢慢倒不要把底倒进去,不够可以放水
  • 第一步:活花蛤刷洗干净煮熟去壳,菠菜焯水过凉水捞出备用,煮花蛤的水沉淀,粉皮切块或条,葱姜切碎。
  • 第五步:花蛤肉和菠菜一起放进去
  • 第二步:热锅凉油爆香葱姜。
  • 第四步:汤烧开尝味道放盐调味,放粉皮块
  • 花蛤菠菜粉皮汤(蛤肉两吃)做法技巧/窍门/补充说明:

    煮花蛤的水烧汤时要用,所以花蛤一定要刷洗干净,活花蛤要吐净泥沙,蛤肉有泥沙可以用水洗干净。
    菠菜时间久了会变黄,不要久煮,煮好也要早点出锅。
    不要放味精

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:花蛤菠菜粉皮

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