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路边摊烤冷面

菜谱编号:281-720
路边摊烤冷面是【出发吧爱的味道】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“路边摊烤冷面”。
路边摊烤冷面
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
烤冷面:两片火腿肠:一根
自制香肠:半根--
辅助料用量
圆葱:3片香菜:适量
蒜蓉辣酱:2勺烤冷面料:适量
醋:1勺水:一碗

路边摊烤冷面的做法步骤

  • 第二步:先放油,油热后,把鸡蛋打在油上面。
  • 第七步:最后在撒一遍干料,我忘了把肠当上了嘿嘿,正确步骤把肠放上在撒干料。
  • 第六步:刷酱用刷子涂抹均匀,撒圆葱香菜。
  • 第三步:这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面,时间自己掌握,只要鸡蛋熟了就可以翻面
  • 第四步:把冷面翻面,翻面后就把冷面掀开一角洒水,两面都要撒,看冷面熟没熟,没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦!要不然糊了
  • 第五步:冷面熟了,先撒干料,干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒,搅匀,均匀撒上一层。
  • 第一步:第一步把食材与酱料准备齐,醋和水兑好搅匀,最好找一个矿泉水瓶,把盖扎几个眼,把水放进去,待用。和路边摊一样的哈哈
  • 第八步:最后就是把肠放上,冷面对折,切开了。大家熟能生巧哦。
  • 路边摊烤冷面做法技巧/窍门/补充说明:

    冷面不要烤太干,就不好吃了,酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样,错要放白醋或米醋,不要放醋精勾兑哦,不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。

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