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CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋

菜谱编号:281-785
CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋”。
CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

CoCoLc的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋

闻名天下,东方不败的家常味,即是传统又是经典的最佳拌饭的家常菜,也最是家家户户受欢迎的菜肴,莫过于番茄炒蛋。

意式罗勒加在番茄炒蛋又是另一番清淡,爽口的味觉,请亲爱的美天,美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经—意式罗勒番茄炒蛋”!

CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋主厨:CoCoLc

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1颗(大概450-500公克左右)鸡蛋:2 - 3颗
意式罗勒:适量--
辅助料用量
红罗勒橄榄油:(或食用油均可)适量盐:适量
胡椒粉:(黑,白胡椒均可)适量--

CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋的做法步骤

  • 第十步:成品图 。
  • 第六步:步驟(5)之后 ,再撒入切碎的意式罗勒 ,以中火稍微翻炒均匀 。(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
  • 第七步:步驟(6)之后 ,在撒上盐 ,胡椒粉以中火稍微翻炒均匀 。(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
  • 第五步:步骤(4)之后 ,以中火边翻炒边将打散的蛋液沿着锅型倒入 。(这个时候动作稍微快一点 ,不然鸡蛋会炒老了)
  • 第八步:步驟(7)之后 即可出锅 。
  • 第一步:番茄 ,鸡蛋 ,意式罗勒 ,盐 ,胡椒粉 。(番茄的处理方式请参考 “ 意式罗勒番茄酱 ” 相关日志 ,菜谱即可 。)
  • 第三步:倒入切好的番茄 。
  • 第九步:装入盘中 ,即可用膳 。
  • 第二步:将备用的炒锅倒入红罗勒橄榄油 ,以中火热油锅 。
  • 第四步:以中火将番茄翻炒至六 ,七成熟 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    心得后语:
    1:番茄的重量多少有差异的,番茄切块不要太小,不然水分生多。
    2:平时做这道菜的时候,都是在步骤(5)的时候撒入盐,胡椒粉,这次忘记了所以将步骤分开,最好是步骤(5,6)同一步骤
    比较好,不然鸡蛋会炒老了。(这次因为拍摄的时间有点耽误,导致番茄有点出水,鸡蛋有点炒老了)
    3:鸡蛋自行加減即可。
    4:"红罗勒"请参考相关日志"庭院里的红罗勒,罗勒"即可。
    5:"红罗勒橄榄油"请参考相关菜谱,日志“红罗勒,辣椒,蒜橄榄油”即可。

    菜谱标签:热菜意大利菜
    相关食材:番茄罗勒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋。

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