罗勒番茄酱焗山药
罗勒番茄酱焗山药是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗勒番茄酱焗山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药，即薯蓣，又叫淮山药、山薯等，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗作用。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，和枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力。山药有多种吃法，凉拌、清炒，或者炖汤煮粥，口感都非常香甜。这次用山药做了罗勒番茄酱焗山药把山药吃出了披萨感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药泥：400克 | 罗勒番茄酱：100克 |
| 台湾香肠：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉芝士：适量 | -- |
罗勒番茄酱焗山药的做法步骤
罗勒番茄酱焗山药做法技巧/窍门/补充说明：
山药皮中含有皂角素以及黏液中的植物碱，有些人接触后会奇痒难忍，只要放在火上烤下或者水里放一点醋洗洗即可。