第五步：把所有材料放入锅中，加开水漫过鸭爪。盖锅盖闷烧30分钟，注意水不能烧干，避免糊锅
第四步：准备食材：香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜片、冰糖。料酒、耗油、盐、老抽、生抽
第一步：鸭爪洗净、去指甲
第三步：水烧开，再烧2分钟。捞出用冷水冲洗干净
第八步：成品
第二步：冷水下锅
第六步：烧到适合自己的口味、大火收汁
第七步：装盘
卤鸭爪
卤鸭爪是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3勺 | 花椒：适量 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：3勺 |
| 八角：1个 | 盐：适量 |
| 老抽：5勺 | 香叶：3片 |
| 干辣椒：6-8个 | 桂皮：2小块 |
| 冰糖：适量 | -- |