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卤鸭心

菜谱编号:458-707
卤鸭心是【四月豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭心”。
卤鸭心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

材料有限,卤料只有大部分几个,不过也可以做,味道不错,简单卤一卤。

卤鸭心主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭心:1斤--
辅助料用量
八角:1个茴香:1匙
花椒:1匙姜:少量
香叶:少许桂皮:少许
干辣椒:3个蒜头:少许
肥猪肉:1块--

卤鸭心的做法步骤

  • 第八步:加入一勺冰糖继续煮五分钟入味即可。盖起来放置几个小时味道更佳。
  • 第二步:鸭心先泡水,洗干净。
  • 第三步:放料酒、姜片、食盐腌制半小时。
  • 第一步:一斤冰冻鸭心,需提前解冻。
  • 第七步:加入卤料包、一块肥猪肉。煮15分钟。
  • 第六步:放入鸭心。
  • 第九步:成品。
  • 第五步:煮开后加入老抽,继续煮开。
  • 第四步:姜、辣椒、葱、蒜头放一碗清水煮开。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:鸭心

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