第五步:油锅热至九成热,放入粘好的虾。开始中小火炸。
第一步:准备好鸡蛋液、生粉、炸粉,虾剥壳去虾肠,用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
第三步:再粘一层鸡蛋液。
第二步:虾粘一层生粉。
第四步:最后粘一层炸粉。依次全部粘好。
第六步:炸至表面微黄后沥干油全部暂捞出,过会再加热油,复炸一遍表面金黄色即可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
炸粉:适量 | 生粉:适量 |
鸡蛋液:适量 | 白胡椒粉:适量 |
盐:适量 | -- |
第五步:油锅热至九成热,放入粘好的虾。开始中小火炸。
第一步:准备好鸡蛋液、生粉、炸粉,虾剥壳去虾肠,用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
第三步:再粘一层鸡蛋液。
第二步:虾粘一层生粉。
第四步:最后粘一层炸粉。依次全部粘好。
第六步:炸至表面微黄后沥干油全部暂捞出,过会再加热油,复炸一遍表面金黄色即可。
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