第五步：油锅热至九成热，放入粘好的虾。开始中小火炸。
第一步：准备好鸡蛋液、生粉、炸粉，虾剥壳去虾肠，用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
第三步：再粘一层鸡蛋液。
第二步：虾粘一层生粉。
第四步：最后粘一层炸粉。依次全部粘好。
第六步：炸至表面微黄后沥干油全部暂捞出，过会再加热油，复炸一遍表面金黄色即可。
香酥虾
香酥虾是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炸粉：适量 | 生粉：适量 |
| 鸡蛋液：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |