芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美
芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美是【苏州鸡头米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“芦笋的功效
1·抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。
2·清热利尿
3·促进胎儿大脑发育
4·食材良药
芡实，又名鸡头米：
水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
尤其正宗苏州鸡头米，味道清香，口感糯，营养价值高”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡头米：30克（苏州冰冻） | 胡萝卜：10克 |
| 芦笋：40克 | 香肠：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美的做法步骤
芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美做法技巧/窍门/补充说明：
1·芦笋和胡萝卜在沸水中过一下，可以使炒的时间缩短，炒出的颜色比较好看
2·鸡头米解冻千万不要放微波炉，自然解冻即可
3·放如鸡头米后不要盖锅盖，炒菜的话控制在1分钟内，时间长了容易老
答配菜谱：香肠与芦笋的做法