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【川菜】黑木耳拌豆芽

菜谱编号:028-303
【川菜】黑木耳拌豆芽是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】黑木耳拌豆芽”。
【川菜】黑木耳拌豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【百度】常吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳,黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝

酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

【川菜】黑木耳拌豆芽主厨:湘粤情

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:300克黑木耳:20克
香芹:1棵--
辅助料用量
红尖椒:1个蒜:2瓣
香葱:1根鸡粉:适量
调味料用量
盐:适量生抽:1汤匙
香油:1茶匙香醋:1·5汤匙
鲜贝露:适量辣椒油:适量

【川菜】黑木耳拌豆芽的做法步骤

  • 第五步:小碗里放入蒜末红椒碎,将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
  • 第四步:葱切段。
  • 第六步:锅里烧水,将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
  • 第一步:黄豆芽清洗干净。
  • 第二步:木耳提前泡发清洗干净备用。
  • 第三步:芹菜清冼干净切段,红尖椒切碎,蒜切末备用。
  • 第七步:将豆芽木耳码入盘,将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。
  • 【川菜】黑木耳拌豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    豆芽一定要煮熟方可食用,但不可煮之过久,要保持豆芽的脆爽。

    相关食材:豆芽黑木耳木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【川菜】黑木耳拌豆芽。

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