当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮鸡片

水煮鸡片

菜谱编号:283-244
水煮鸡片是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鸡片”。
水煮鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡片滑嫩,菇汤味美。

水煮鸡片主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:600克海鲜菇:1把
二荕条:6根--
辅助料用量
色拉油:0·5汤匙红苕粉:4茶题
剁椒酱:3茶题鸡油:3茶题
料酒:2茶题胡椒粉:1·5茶题
盐:1茶题味精:少许
姜:少许花椒:少许

水煮鸡片的做法步骤

  • 第一步:鲜鸡脯肉一块,清洗干净;
  • 第十二步:下完鸡片,调中火煮至鸡片浮起,连汤倒入汤盆。
  • 第十步:煮两三分钟,捞入汤盆;
  • 第七步:下鸡油,小火放姜丝煎香;
  • 第十一步:调小火,将鸡片展开放入;
  • 第五步:海鲜菇切蒂,在盐水中浸泡、淘洗。
  • 第十四步:煎出香味,淋入汤中即可。
  • 第三步:放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲;
  • 第十三步:大火将油烧热,分别下花椒、二荕条、剁椒酱;
  • 第九步:下海鲜菇,放胡椒粉、盐;
  • 第二步:切薄片;
  • 第四步:加红苕粉抓合均匀。
  • 第六步:二荕条去蒂,洗后切颗。
  • 第八步:倒入大半汤盆清水,大火烧开;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    水煮鸡片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鸡片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜