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凉拌空心菜

菜谱编号:028-330
凉拌空心菜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌空心菜”。
凉拌空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天热,总是很喜欢吃一些清淡的凉拌菜,空心菜呢,清炒呢总是喜欢吃叶子,梗子想到了拌着吃,感觉还不错,所有每次都是一把空心菜做成两个菜。今天这个凉拌空心菜分享给大家,供朋友们参考,希望朋友们喜欢!

凉拌空心菜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜梗:一把--
辅助料用量
蒜末:适量糖:适量
醋:适量盐:适量
香油:适量--

凉拌空心菜的做法步骤

  • 第一步:空心菜梗清洗干净。
  • 第五步:空心菜放入小盆,放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。
  • 第四步:过凉的空心菜捞出控干水分。
  • 第三步:切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。
  • 第二步:把空心菜切成寸段即可。
  • 第六步:搅拌均匀即可装盘了。
  • 凉拌空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、空心菜入开水焯下午变色即可。
    2、空心菜焯水后在拌之前都要在凉水里泡着,否则会氧化变黑。
    3、如果你喜欢辣的放点香辣油也不错。

    相关食材:空心菜

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