菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款馅饼操作起来不难，而且花费时间也不长。我和老公都喜欢吃馅饼。我们烙过很多种类馅儿饼，但是最爱吃的还是韭菜猪肉馅。一个人包一个人烙，男女搭配，干活不累，哈哈！吃的时候很是幸福呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 韭菜：一把 |
| 猪肉馅：500克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：2勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：2匙 | 五香粉：1匙 |
| 香油：1勺 | -- |
第三步：醒面的時候准备馅，韭菜洗净控干水分切成沫
第五步：搅拌均匀
第八步：擀成皮
第七步：面团先搓成长条，然后切成小段，按成小圆饼
第四步：肉馅放入2勺油 1勺香油 2匙盐 1勺生抽 一个鸡蛋 1匙五香粉
第六步：放入韭菜搅拌均匀
第十步：按扁
第十二步：煎至两面金黄，馅饼鼓起即熟。
第二步：和成光滑面团醒发15分钟。盖上盖子或者用保险膜包上。
第一步：先加开水烫面，再加适量的水将面团搅拌成无干粉。水一點一點的加，大约270克水。
第十一步：锅热之后放适量油，油热之后放入馅饼
第九步：包成包子
1用开水先烫面，这样和好的面醒过之后特别有筋性，皮薄又不露。
2包的时候手成窝状，这样馅能大些
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜猪肉馅饼。
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