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白菜猪肉馅发面包子

菜谱编号:452-024
白菜猪肉馅发面包子是【人生如茶1911142724】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉馅发面包子”。
白菜猪肉馅发面包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很长时间没有蒸包子了,今天尝试着做一锅。

白菜猪肉馅发面包子主厨:人生如茶1911142724

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
白菜:1颗猪肉馅:500克
葱:适量八角:适量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量--
辅助料用量
面粉:500克酵母粉:10克
水:150ML白糖:1勺
生抽:适量十三香:适量

白菜猪肉馅发面包子的做法步骤

  • 第一步:首先准备500克的面粉,酵母粉10克,白糖一勺水150毫升一起将面粉倒入和面机中搅拌和面发酵。
  • 第十一步:将包子放入锅中,二次静制发酵15分钟。开火,锅开蒸后15分钟左右,关火焖5分钟再接锅包子蒸好了。
  • 第二步:我们将八角,姜花椒放到碗里,用温水泡40分钟和馅备用。
  • 第六步:白菜剁碎放入盆中加少许盐,腌制15分钟腌出水分。
  • 第十二步:包子蒸好了,看着是不是挺有食欲的。
  • 第三步:将五花肉馅倒入盆中,将切好的葱姜蒜倒入盆中加入生抽,十三香,盐,味精和馅儿调味儿。
  • 第四步:将泡好的花椒水倒入碗中准备和馅儿用。
  • 第十步:将肉馅儿放入擀好的包子皮儿包成包子。
  • 第九步:将发酵好的面倒入案板上,揉成长条切成大小相等的挤子擀成包子皮儿。
  • 第五步:将泡好的花椒水分批次倒入和好的肉馅儿中搅匀搅粘稠状即可备用。
  • 第七步:将腌好的白菜馅儿,挤干水分加入肉馅儿中,用筷子朝一个方向使劲搅匀即可,猪肉白菜馅调好了备用。
  • 第八步:发面机的面已经发酵至两倍大,这时候已经发好了。
  • 白菜猪肉馅发面包子做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示,面粉中一定加入一勺白糖发出来的面,这样蒸出来的包子喧腾,而且吃起来不会死面的现象

    菜谱标签:家常菜面食包子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉馅发面包子。

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