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白菜猪肉馅发面包子

菜谱编号：452-024

白菜猪肉馅发面包子是【人生如茶1911142724】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉馅发面包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很长时间没有蒸包子了，今天尝试着做一锅。

白菜猪肉馅发面包子主厨：人生如茶1911142724

第一步：首先准备500克的面粉，酵母粉10克，白糖一勺水150毫升一起将面粉倒入和面机中搅拌和面发酵。

第十一步：将包子放入锅中，二次静制发酵15分钟。开火，锅开蒸后15分钟左右，关火焖5分钟再接锅包子蒸好了。

第二步：我们将八角，姜花椒放到碗里，用温水泡40分钟和馅备用。

第六步：白菜剁碎放入盆中加少许盐，腌制15分钟腌出水分。

第十二步：包子蒸好了，看着是不是挺有食欲的。

第三步：将五花肉馅倒入盆中，将切好的葱姜蒜倒入盆中加入生抽，十三香，盐，味精和馅儿调味儿。

第四步：将泡好的花椒水倒入碗中准备和馅儿用。

第十步：将肉馅儿放入擀好的包子皮儿包成包子。

第九步：将发酵好的面倒入案板上，揉成长条切成大小相等的挤子擀成包子皮儿。

第五步：将泡好的花椒水分批次倒入和好的肉馅儿中搅匀搅粘稠状即可备用。

第七步：将腌好的白菜馅儿，挤干水分加入肉馅儿中，用筷子朝一个方向使劲搅匀即可，猪肉白菜馅调好了备用。

第八步：发面机的面已经发酵至两倍大，这时候已经发好了。

白菜猪肉馅发面包子做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示，面粉中一定加入一勺白糖发出来的面，这样蒸出来的包子喧腾，而且吃起来不会死面的现象

菜谱标签：家常菜面食包子

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