第二步:番茄去皮切成丁,白皮蒜剁成蒜泥,葱切碎,豆腐用刀划成小块。
第四步:油热后下入蒜泥爆香。
第三步:她锅烧热后加入适量植物油。
第十步:最后撒點葱花未拌匀即可出锅。
第一步:准备好材料,猪肉洗净后剁成泥,加入适量料酒,盐,胡椒粉,腌制半小時。
第八步:下入豆腐,转大火烧开。
第九步:加入少许盐,蚝油翻拌均匀。
第六步:猪肉煸出香味后,下入番茄丁。
第七步:番茄丁她一会后,加入半碗清水,转中小火焖出番茄汁。
第五步:下入猪肉泥。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜,正宗的鸡扒豆腐煮好就像鸡扒过的一样,所以因此得名,不过我更喜欢豆腐大块一点,吃起来比较嫩,所以就没捣这么碎,煮好后直接拌着米饭吃,可以多吃上一两碗,很开胃哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:3块 | 猪肉:200 |
辅助料用量 | |
白皮蒜:几瓣 | 番茄:2个 |
葱:1根 | 盐:2茶匙 |
蚝油:1茶匙 | 料酒:1汤匙 |
胡椒粉:1茶匙 | 植物油:2汤匙 |
第二步:番茄去皮切成丁,白皮蒜剁成蒜泥,葱切碎,豆腐用刀划成小块。
第四步:油热后下入蒜泥爆香。
第三步:她锅烧热后加入适量植物油。
第十步:最后撒點葱花未拌匀即可出锅。
第一步:准备好材料,猪肉洗净后剁成泥,加入适量料酒,盐,胡椒粉,腌制半小時。
第八步:下入豆腐,转大火烧开。
第九步:加入少许盐,蚝油翻拌均匀。
第六步:猪肉煸出香味后,下入番茄丁。
第七步:番茄丁她一会后,加入半碗清水,转中小火焖出番茄汁。
第五步:下入猪肉泥。
番茄可放入滚水煮1-2分钟,可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡扒豆腐。
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