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鸡扒豆腐

菜谱编号:283-629
鸡扒豆腐是【Summer_夏天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡扒豆腐”。
鸡扒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜,正宗的鸡扒豆腐煮好就像鸡扒过的一样,所以因此得名,不过我更喜欢豆腐大块一点,吃起来比较嫩,所以就没捣这么碎,煮好后直接拌着米饭吃,可以多吃上一两碗,很开胃哦!

鸡扒豆腐主厨:Summer_夏天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:3块猪肉:200
辅助料用量
白皮蒜:几瓣番茄:2个
葱:1根盐:2茶匙
蚝油:1茶匙料酒:1汤匙
胡椒粉:1茶匙植物油:2汤匙

鸡扒豆腐的做法步骤

第二步:番茄去皮切成丁,白皮蒜剁成蒜泥,葱切碎,豆腐用刀划成小块。

鸡扒豆腐做法第二步骤

第四步:油热后下入蒜泥爆香。

鸡扒豆腐做法第四步骤

第三步:她锅烧热后加入适量植物油。

鸡扒豆腐做法第三步骤

第十步:最后撒點葱花未拌匀即可出锅。

鸡扒豆腐做法第十步骤

第一步:准备好材料,猪肉洗净后剁成泥,加入适量料酒,盐,胡椒粉,腌制半小時。

鸡扒豆腐做法第一步骤

第八步:下入豆腐,转大火烧开。

鸡扒豆腐做法第八步骤

第九步:加入少许盐,蚝油翻拌均匀。

鸡扒豆腐做法第九步骤

第六步:猪肉煸出香味后,下入番茄丁。

鸡扒豆腐做法第六步骤

第七步:番茄丁她一会后,加入半碗清水,转中小火焖出番茄汁。

鸡扒豆腐做法第七步骤

第五步:下入猪肉泥。

鸡扒豆腐做法第五步骤
鸡扒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

番茄可放入滚水煮1-2分钟,可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡扒豆腐。

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