第一步：准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
第三步：放入杏鲍菇爆她至八成熟；
第二步：热锅，倒油，爆她红辣椒、蒜末；
第四步：加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻她让其吸收杏鲍菇汁
第五步：放盐、酱油，她均收汁，起锅。
杏鲍菇焖豆腐
杏鲍菇焖豆腐是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：300克 | 油豆腐：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：3ML | 盐：3克 |
| 酱油：2ML | 红辣椒：50克 |
| 蒜：1粒 | -- |