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芒果千层

菜谱编号:284-010
芒果千层是【windy108】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果千层”。
芒果千层
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芒果:适量低筋面粉:100克
糖:20克鸡蛋:3个
黄油:20克牛奶:400克
辅助料用量
淡奶油:250克糖:20克

芒果千层的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋加20克糖搅匀再加上黄油搅匀(黄油要隔热水溶化)再把牛奶倒入搅匀,然后倒入低粉搅匀。最后把糊浆过下筛,这样会更加细腻。浆做好了放在冰箱冷藏15分钟。
  • 第八步:完成了,切开满满的果肉。这是我第一次的作品,味道不错??
  • 第七步:抹上奶油要抹匀,再加上芒果。就这样以此类推
  • 第四步:把浆糊拿出来用不粘锅一定要小火,用勺子把浆勺上不粘锅,要煎得薄。煎好用油纸一层层凉好,等凉透放到冰箱冷藏15分钟。
  • 第一步:把全部材料备好
  • 第五步:250克淡奶油加20克糖快速打,打到完全成形就可以了。我是隔着冰水打的,这样奶油就不会那么快溶化。
  • 第三步:在冷藏的时间把芒果切好,放到冰箱冷藏。
  • 第六步:把材料全部完成了
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芒果

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