当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪肉茴香馄饨

猪肉茴香馄饨

菜谱编号:284-085
猪肉茴香馄饨是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香馄饨”。
猪肉茴香馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天看着新鲜的茴香上市了,赶紧买了些回来,不仅做了鸡蛋饼、饺子,今天还用它来包个猪肉茴香馄饨,正好是明天的早餐了。但这馄饨要做好,窍门可不少:1·调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃;2·煮馄饨:水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入适量凉水,重复两次即可;3·盛馄饨:一定要开着火盛馄饨,如果关了火,馄饨泡在锅里面就会变得粘乎乎的,没有那么筋道了。

猪肉茴香馄饨主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:100克茴香:1小把
馄饨皮:200克--
辅助料用量
生姜粉:1小勺料酒:1勺
蛋皮:1小块紫菜:1小块
油盐:适量--

猪肉茴香馄饨的做法步骤

  • 第七步:再将下面两角合拢即可。
  • 第三步:再加入少许盐和胡椒粉顺着刚才的方向拌均匀。
  • 第十二步:再将煮好的馄饨捞出来放入碗中, 表面撒上小葱末。
  • 第十三步:可以开吃了。
  • 第六步:将馄饨皮对折成三角形。
  • 第十一步:将热高汤放入准备好的碗中。
  • 第十步:煮开后, 点入些冷水, 重复两次,待馄饨全部浮起来。
  • 第九步:煮锅开水, 将馄饨开水下锅, 加入适量的盐。
  • 第五步:将适量的茴香肉馅放入馄饨皮的中间。
  • 第八步:下馄饨时,碗中放入适量的盐、胡椒粉、紫菜、蛋皮等。
  • 第一步:肉馅中加入适量的盐、料酒、生姜粉、胡椒粉等调味料顺着一个方向搅打上劲。
  • 第四步:这样猪肉茴香馅料就准备好了。
  • 第二步:加入切碎的茴香末,再加入适量的香油, 拌均匀。
  • 猪肉茴香馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅先加入点盐等调味料,顺便一个方向搅拌;再加入茴香末,注意先加入香油拌均匀后再加入点盐调味,这样能锁住蔬菜中的水分;2·包馄饨时将馅料放入中间,再对叠成三角形后,将下面两角合拢即可;3·馄饨要开水下锅,加入点盐避免馄饨破和粘锅;点两次凉水,待馄饨煮到全部浮起来;煮好后不能关火直接盛人碗中。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:猪肉茴香

    猪肉茴香馄饨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉茴香馄饨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜