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蒸槐花

菜谱编号:284-365
蒸槐花是【dudugemini】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸槐花”。
蒸槐花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一树槐花十里香,宛如白雪树间藏。丰年不觉灾年贵,百姓阳春救命粮。

从小到大每年春天最期待的就是老家树上那一串串香香的、甜丝丝的槐花,唯一的做法就是煎槐花饼,嫁人后跟着婆婆才知道槐花可以蒸着吃,做汤喝,今天就自己蒸一次

蒸槐花主厨:dudugemini

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:半斤左右--
辅助料用量
盐:5克花椒粉:2克
鸡蛋:2个面粉:半斤左右
香油:1匙--

蒸槐花的做法步骤

  • 第九步:择一净盆倒入槐花,加盐,加工槐花的时候蒸锅里加水开始烧水
  • 第十八步:由于晚上做的,所以光线不好
  • 第十六步:看到全部变色后就可以出锅了
  • 第十二步:再拌匀鸡蛋
  • 第十步:花椒粉
  • 第四步:这样开开的稍次不过也不错
  • 第十三步:加面粉,一边加一边用筷子搅动一下
  • 第十一步:拌匀后加鸡蛋
  • 第十四步:让面粉裹满槐花,这时水烧开放入篦子。篦子上放上湿笼布,倒入拌好的槐花
  • 第七步:控水备用
  • 第三步:这种程度是最后的,含苞待放,清香、口感也好
  • 第十七步:出锅后放点香油,少许鸡精调味即可
  • 第五步:漂亮吗?
  • 第十九步:蒸槐花即是菜也是饭,可以蘸着蒜泥醋吃,也可以像我一样配辣椒??
  • 第十五步:蒸五分钟左右上午翻动一下槐花,让它均匀受热
  • 第八步:所需材料合影,红盖子瓶子里是自己磨的花椒粉,很香的
  • 第六步:把花摘完清洗两遍
  • 第一步:新鲜槐花
  • 第二步:留朵去杆,一些嫩叶,嫩杆也可以吃
  • 相关食材:槐花

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