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小米面槐花包

菜谱编号:466-460
小米面槐花包是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米面槐花包”。
小米面槐花包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要出门几天,打算给少爷包点芸豆肉包,去市场看到有卖槐花的,正好,咬个春天的尾巴也好的。为了让他吃的主食丰盛点,用小米打的米浆发的面。

小米面槐花包主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小米:200克清水:300克
面粉:1800克槐花:500克
猪肉:500克--
辅助料用量
粉丝:1小把韭菜:1小把
食用油:小许--

小米面槐花包的做法步骤

  • 第一步:槐花焯水,冷水浸泡。
  • 第十九步:放韭菜末。
  • 第十六步:放槐花和椒盐。
  • 第二十步:放粉丝,炒均匀即可。
  • 第十三步:放食盐。
  • 第四步:放入果汁杯中。
  • 第六步:打好的米浆。
  • 第十七步:炒均匀放鸡精。
  • 第十八步:韭菜洗净切末。
  • 第七步:倒出来。
  • 第十二步:放肥肉翻炒。
  • 第十一步:热锅冷油。
  • 第十四步:肥肉的油脂炒出来放净肉翻炒。
  • 第二十五步:成品。
  • 第三步:煮开。
  • 第五步:放破壁机上选果蔬。
  • 第十五步:放生抽翻炒均匀。
  • 第九步:放面粉揉成面团,放温暖处发酵。
  • 第二步:小米淘洗干净。
  • 第二十三步:放蒸笼二次发酵。
  • 第十步:猪肉切丁。
  • 第八步:放酵母。
  • 第二十二步:包包子。
  • 第二十四步:发酵好的包子蒸25分钟关火,焖5分钟即可。
  • 第二十一步:发酵的面团取出来揉光排气,揪成剂子,擀皮。
  • 小米面槐花包做法技巧/窍门/补充说明:

    天气够热的话小米不需要煮开,直接打米浆即可。

    相关食材:槐花小米小米面

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