原味烤鸡
原味烤鸡是【萝卜美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味烤鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哥伦比亚本地大肥鸡，外焦里嫩，烤完皮下肥油都没有了。酥脆可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥鸡：一只，1000克-1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
原味烤鸡的做法步骤
原味烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：
感觉鸡煮一下是有必要的，但是不是要泡那么久的香料水，可以再试验，因为没有体会到有多香。
烤鸡时没有包锡箔，鸡皮下的油全都流到烤箱下面的铁盘中。鸡肉有些发干，可能包上锡箔会使鸡肉更嫩。或者先包锡箔，最后把锡箔撕掉再烤一会儿，外焦里嫩。
烤的时候，烤箱内的烟很大，烤箱自带排烟功能。如果厨房通风条件不好，中途就不要打开烤箱了。
取烤鸡要防止烫伤。