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彩椒烤鸡串

菜谱编号:126-062
彩椒烤鸡串是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒烤鸡串”。
彩椒烤鸡串
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:1个彩椒:各半个
辅助料用量
蒜:适量酱油:适量
料酒:适量辣椒粉:适量
五香粉:适量姜:适量
蚝油:适量--

彩椒烤鸡串的做法步骤

第十一步:美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。

彩椒烤鸡串做法第十一步骤

第二步:把鸡腿肉切成两厘米见方的块状;

彩椒烤鸡串做法第二步骤

第七步: 将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上,再在上面刷层油;

彩椒烤鸡串做法第七步骤

第四步: 戴上一次性手套抓均匀,腌制2个小時左右;

彩椒烤鸡串做法第四步骤

第十步:再重复上面动作一遍,再烤十分钟;

彩椒烤鸡串做法第十步骤

第九步:撒些芝麻, 放入预热好190度烤箱中,烤制10分钟拿出;

彩椒烤鸡串做法第九步骤

第一步:将鸡腿肉去骨, 先一刀削开, 再沿着骨头将肉踢下;

彩椒烤鸡串做法第一步骤

第五步:·青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;剥好大蒜备用;

彩椒烤鸡串做法第五步骤

第八步: 刷层黑胡椒碎;

彩椒烤鸡串做法第八步骤

第六步:准备好竹签,把各种食材串成什锦串,根据个人喜好完全穿成鸡串准备好;

彩椒烤鸡串做法第六步骤

第三步:装入碗中,倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片;

彩椒烤鸡串做法第三步骤
彩椒烤鸡串做法技巧/窍门/补充说明:

1·鸡肉选用鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩,而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好;
2·为了让鸡肉更好的入味,鸡肉需提前腌制;
3·在搭配上应采取荤素搭配,色彩丰富的原则,我选用了些蒜头一起烤味道更独特;
4·鸡块不易切的太小,烤熟后鸡肉会缩小些;彩椒切成与鸡肉大小相同的块状;
5·食材串制时也应荤素相间,各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩椒烤鸡串。

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