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烧麦

菜谱编号:284-711
烧麦是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧麦”。
烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家附近有家清真的烧麦,很好吃,以前每次去的时候至少要吃两三屉。今天试着在家做了一次,没想到也还可以,虽然不是牛羊肉,味道也很不错,最主要的是卖相没有惨不忍睹,哈哈。早上有点着急了,皮擀的稍微厚了点,下次可以改良一下。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~

烧麦主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克大葱:20克
面粉:100克--
辅助料用量
油:10克盐:适量
鸡精:2克十三香:2克
蚝油:1克蒸鱼豉油:1克

烧麦的做法步骤

  • 第三步:一起放到绞肉机里绞碎
  • 第八步:开吃~
  • 第六步:按成圆饼,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片,面片中间放馅,捏出烧麦型
  • 第五步:醒好的面团揉成长条,用刀切成相等的小剂子
  • 第二步:猪肉切成大块,葱切小片
  • 第七步:放入笼屉内蒸熟
  • 第四步:绞碎后盛出,加入适量油、盐、鸡精、十三香,再加入耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀
  • 第一步:适量面粉加水和成面团,盖上保鲜袋醒一会
  • 烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    饼皮要擀的中间厚边缘薄
    拌馅的时候如果太干可以加一点水
    我的个人微信:nuanfu9有问题随时加我询问~

    菜谱标签:家常菜主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧麦。

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