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北方羊肉烧麦

菜谱编号:242-255
北方羊肉烧麦是【温晓情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方羊肉烧麦”。
北方羊肉烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里剩的馄饨皮,用来包烧卖也不错啊!晶莹剔透呢

北方羊肉烧麦主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
馄饨皮:40个羊肉:240克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
香油:2匙料酒:2勺
白胡椒粉:适量酱油:半勺
豆油:4勺五香粉:适量
盐:适量--

北方羊肉烧麦的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:添加一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 第六步:将馅放入皮中间,四个角往中间一捏,烧麦就包好了。放在屉布上
  • 第一步:羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。
  • 第九步:皮薄馅大,晶莹剔透,一口一个,一咬还有汁呢!
  • 第八步:大火8分钟,闻到香味就好了。
  • 第七步:锅中水烧开,将烧麦放入,在烧卖上洒些水,防止皮干,烧麦之间要有空隙,防止粘连。
  • 第二步:肉馅放入油和料酒,一个方向搅拌直到完全吸收。
  • 第四步:放入葱花,胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
  • 北方羊肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸烧麦的时候洒点水,防止皮干。

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北方羊肉烧麦。

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