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能量沙拉

菜谱编号：284-955

能量沙拉是【enjoi澳享】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“能量沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

沙拉口味丰富，营养多样但不过度，是最适合都市青年男女的能量补给，特别是在慵懒的下午，工作疲惫了，需要小憩片刻，一份能量沙拉来得正是时候

能量沙拉主厨：enjoi澳享

第一步：用清水冲洗藜麦，将藜麦放入锅中，并加盐水。煮至沸腾后加盖，调至低温煨煮约15分钟，至有嚼劲。停止加热，加盖静置约5分钟。

第五步：混合芥末酱、蜂蜜、巴萨米克香醋、橄榄油、盐与胡椒粉，制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上，并轻轻搅拌。冷热均可享用！

第四步：向大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果，搅拌均匀。

第三步：在大锅中用中高温煎红薯6-10分钟，至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜，继续翻炒3-5分钟。

第二步：胡萝卜去皮。将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块。

能量沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

能量沙拉，酱是关键，可根据自己的口味偏好，调整辅料的用量

菜谱标签：家常菜开胃菜

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