黄油焗龙虾的做法【美味不必说】
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从吃了一回黄油焗龙虾之后,那Q弹的口感、鲜甜的味道就一直在我脑海里挥之不去,每次一想起来,感觉都控制不住自己的口水了~自那以后,我就开始不停地翻看各种菜谱,研究黄油焗龙虾的做法,皇天不负有心人,终于让我找着了一个比较好的菜谱。按照这个菜谱做出来的黄油焗龙虾,虾肉肉劲十足,奶香浓郁,味道真的是一级棒!不行了,再说下去口水就要泛滥,还是赶紧来看看这款黄油焗龙虾的做法吧。需要准备的器材有:
1·龙虾剪
2·案板和菜刀
3·粉碎机
4·筷子
5·擀面杖
6·粉碎机
7·烤箱
8·冰块(多准备一些,用来冷却龙虾)
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
烹饪奶油:150ML | 大虾:150克 |
南瓜:500克 | 洋葱:100克 |
豆蔻粉:0·1克 | 黄油:50克 |
辅助料用量 | |
百里香:适量 | 大蒜瓣:10克 |
橄榄油:10ML | 盐:15克 |
糖:30克 | -- |
黄油焗龙虾的做法【美味不必说】的做法步骤
1·龙虾煮熟之后的冷却非常重要,冷却非常重要,冷却非常重要,重要的事情说三遍!!!冷却的越快,肉质就会越紧致、口感就会越好,所以一定要记得准备大量的冰块。
2·黄油和奶油我选的都是安佳的。安佳的黄油奶味很足,一小块就可以产生浓浓的奶香味,要不是知道自己用的是黄油,有的时候都会觉得自己是不是在用牛奶在做饭。而且用它做出来的饭总是特别的香,很容易引起别人的食欲,馋的人直流口水。安佳的奶油奶味也和醇,口感丝丝滑滑的,而且吃完嘴巴里都有余香;还有,他们家的原材料是非人造的,个人觉得吃起来比较放心哈。
3·龙虾的虾腿肉肉质洁白而又细腻,味道和口感一点也不比龙虾肉差。但是很多人都因为虾腿吃起来比较麻烦所以就随意丢弃了它们,却不知道自己错过一种美食。要想吃到虾腿肉其实也没有那么麻烦,就像我们上面说到的可以用擀面杖把虾腿肉“压”出来。用龙虾剪把虾腿的一头剪出一个整齐的口子,然后沿另一边慢慢地压,虾腿肉就被“压”出来啦~