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萝卜烧牛腩

菜谱编号:285-525
萝卜烧牛腩是【安卓拉Beauty??】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧牛腩”。
萝卜烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直在减肥这条道路上行走,虽然很多坎坷都过去了,可最终还是被美食打败?最可怕的还是自己亲手做的?晚餐萝卜烧牛腩?汤汁拌米饭?好吃到飞?

萝卜烧牛腩主厨:安卓拉Beauty??

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:半根牛腩:200克
洋葱:1个--
辅助料用量
料酒:1匙姜:2块
桂皮:1块冰糖:5-6颗
蚝油:1匙盐:适量
八角:1颗干辣椒:1颗
酱油:1匙沸水:足量

萝卜烧牛腩的做法步骤

  • 第八步:完美出锅?
  • 第二步:牛腩切块,冷水下锅,焯一下,撇去血末,捞出待用
  • 第三步:起锅放底油,放入冰糖,小火,将冰糖溶化
  • 第四步:冰糖溶化后加入焯好的牛腩,翻炒,上色,然后加入八角、干辣椒、桂皮、姜,料酒,酱油,蚝油,继续翻炒均匀
  • 第六步:加沸水,可以多一些(没过食材再多一些),大火烧开
  • 第一步:原材料全家福
  • 第九步:配上米饭,妥妥的香
  • 第五步:加入萝卜块和洋葱片,再翻炒均匀
  • 第七步:大火烧开后,转中小火,盖上锅盖,1小时(期间进行观察,预防烧干)烧至半小史左右时,根据个人口味加入适量盐。
  • 萝卜烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    1??冷水焯肉
    2??炒糖色的时候要小心油溅到身上,因为焯过的肉有水份
    3??沸水最好一次性加足量
    4??后放盐

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜烧牛腩。

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