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五花肉烩煎豆腐

菜谱编号:285-584
五花肉烩煎豆腐是【芝芝姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烩煎豆腐”。
五花肉烩煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐的吃法很多,我喜欢把豆腐煎成两面金黄(老家俗称:二面黄),然后放泡椒和五花肉一起烩,做出来适合下饭。

五花肉烩煎豆腐主厨:芝芝姐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1块豆腐:1块
辅助料用量
红辣椒:1个蒜苗:2颗
料酒:1勺老抽:1勺
泡辣椒:2个泡姜:1块
蒜:1个淀粉:2勺

五花肉烩煎豆腐的做法步骤

  • 第一步:将豆腐切成厚薄均匀的片。
  • 第五步:蒜苗,红辣椒切好备用。
  • 第二步:锅里倒菜籽油烧7成热是放豆腐,煎成两面金黄。
  • 第三步:用纯菜籽油煎的豆腐更香。
  • 第四步:泡姜,泡辣椒,蒜切好备用。
  • 第六步:五花肉切片,用料酒,盐,水淀粉码味;豆腐煎好后起油锅下五花肉及泡姜泡辣椒蒜炒香。
  • 第八步:起锅前放淀粉勾芡调味即可。
  • 第七步:五花肉煸出香味后放生抽,开水,盐煮开后放入豆腐一起烩5分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉豆腐

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