清炖排骨
清炖排骨是【情一诺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清炖排骨,将猪肋排和白萝卜一起炖煮,味道鲜美、营养丰富,可补肾养血,滋养脾胃,润泽皮肤,用米家4L电饭煲慢炖更省事,汤汁清澈透明,不油不腻。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肋排:300克 | 白萝卜:150克 |
辅助料用量 | |
葱段:20克 | 姜片:10克 |
花椒:5克 | 枸杞子:10克 |
料酒:5ML | 精盐:适量 |
清炖排骨的做法步骤
清炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、白萝卜和枸杞待出锅前20分钟左右放入即可
2、猪肋排事先用冷水浸泡、沸水焯烫,都是为了析出血水,让汤品味道更好
3、精盐的用量,可根据自己的口味喜欢适量增减,喝汤以口味不要太咸为准
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